Le restaurant Terroirs des gourmets est un véritable espace de dégustation de 30 places assises, dans un petit espace cozy.   Ce restaurant veut redonner de la splendeur aux recettes simples comme par exemple les assiettes landaises, du Pays Basque… le sandwich ou le vrai beurre...

Terroirs des gourmets est une cave à vins qui vous propose une gamme de plus de 450 références. Ici, les appellations prestigieuses côtoient les terroirs les plus confidentiels, les maisons les plus célèbres flirtent avec des vignerons au talent plus discret. Cette sélection reflète...

Terroirs des gourmets s’est associé avec Bio Culture qui cherche tous les jours à faire de sa démarche un modèle écologique. Ainsi, tous leurs supports comme les bulletins qui accompagnent votre panier, les prospectus que vous retrouvez au 38 gourmet ou l’ensemble du papier que...

  De la saucisse sèche, à pocher ou prête à cuire fabriquée à partir de porcs élevés en Haute-Loire qui voient le jour et mangent des céréales. Des porcs dont il ne conserve que le jambon et la bardière. Le tout coupé au couteau, glissé dans un boyau naturel avec de la...

Vendredi 22 février nous vous proposons un petit voyage autour des saveurs de la péninsule ibérique Soirée espagnole avec un petit assortiment de tapas pour se mettre en bouche suivit d’une paella et pour finir en douceur, une crème catalane Le tout sera accompagné par des vins...

                      Le saucisson Béret basque au piment d’Espelette est moulé à la main, sans peau et donc sans boyau. Sa pointe de piment d’Espelette permet de révéler toute la saveur de cette charcuterie...

              Vous êtes à la recherche de bonne truffes noires du Perigord, le Terroirs des gourmets vous propose les truffes de la Maison Chambon & Marrel, l’une des plus anciennes maisons de négoce de truffes, fournisseur de Nicolas II, Tsar...

L’implantation de la pâtisserie à Joyeuse en Ardèche au cœur des Cévennes donne accès aux produits naturels les plus rares. La qualité des miels repose d’abord sur des zones de récolte exclusivement autour de Joyeuse en Ardèche. Ces zones, le plus souvent très escarpées et...

Jambon Iberique Duroc Pata Negra croisé La race Duroc est issue d’un métissage entre cochon blanc et cochon noir (pata negra). Son jambon, de couleur rouge, détient un grand pourcentage de graisse infiltrée dans le muscle, ce qui lui confère son incomparable saveur et onctuosité Ce...

Chez Dolfin, le chocolat est une passion. Les maîtres chocolatiers osent les associations les plus inattendues, inventent des harmonies subtiles, recherchent en équipe les ingrédients les plus fins, qu’ils sélectionnent parmi ce que la Nature offre de meilleur. Leurs couvertures de...

Les belles histoires commencent toujours comme ça : par un coup de foudre. L’ histoire, celle du Comptoir de Belle Ile, est née d’une évidence : marier la passion pour la cuisine à l’amour que l’on peut porter à une île à la beauté unique. Unir le beau et le bon, telle...

Jambon Iberique Duroc Pata Negra croisé La race Duroc est issue d’un métissage entre cochon blanc et cochon noir (pata negra). Son jambon, de couleur rouge, détient un grand pourcentage de graisse infiltrée dans le muscle, ce qui lui confère son incomparable saveur et onctuosité Ce...

    les soirées diner dégustation du Terroirs des gourmet fixées les : - Mardi 27 Novembre 13 - Mardi 4 Décembre 13 Thème : Les Grands Bourgogne Blancs Choix des vins :   - Puligny Montrachet « Nosroyes » 2008 de chez Fery - Meursault 1er cru « les...

Le restaurant de Terroirs des gourmets est un véritable espace de dégustation de 30 places assises, dans un petit espace cozy.   Ce restaurant veut redonner de la splendeur aux recettes simples comme par exemple les assiettes landaises, du Pays Basque… le sandwich ou le vrai beurre...

Le restaurant  du Terroirs des gourmets est un véritable espace de dégustation de 30 places assises, dans un petit espace cozy. Ce restaurant veut redonner de la splendeur aux recettes simples comme par exemple les assiettes landaises, du Pays Basque… le sandwich ou le vrai beurre...

Après 15 ans de travail acharné dans les vignes et à la cave, Philippe et Cécile Bénézet ont réussi leur pari. Leurs vieilles vignes, conduites avec grand respect dans le souci de l’agriculture biologique, produisent dans ce pays du soleil, des vins ciselés, précis, droits et...

Une belle occasion pour se retrouver !!! Venez découvrir avec vos amis, le Beaujolais Nouveau (Bio) sans arômes chimiques ajoutés, que du raisin, un vin qui donne l’impression de croquer du raisin, un vin très fruité, celui ci sera accompagné de bonne charcuterie du Pays Basque...

Jean Marc Burgaud est un vigneron pointilleux, ne rognant surtout pas sur la qualité. La précision de ses élevages n’a rien à envier à la pertinence de son travail aux vignes. Raisonné certes, mais très appliqué, il suit de très près le cycle végétatif dans le respect de...

A force de travail et de persévérance Jo Landron est dévenu incontournable dans le Muscadet. Son travail minutieux en bio et une parfaite connaissance de ses terroirs lui permettent de produire aujourd’hui des vins qui racontent quelque chose et ne sont pas juste des...

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Le sujet de l’association du fromage et du vin se révèle très sensible. Car on ne plaisante pas avec le vin, pilier de la gastronomie française, peut être encore plus que le fromage. Et l’association des deux mérite d’être réfléchie, car un mauvais mariage...

Chez Dolfin, le chocolat est une passion. Les maîtres chocolatiers osent les associations les plus inattendues, inventent des harmonies subtiles, recherchent en équipe les ingrédients les plus fins, qu’ils sélectionnent parmi ce que la Nature offre de meilleur. Leurs couvertures de...

L’implantation de la pâtisserie à Joyeuse en Ardèche au cœur des Cévennes donne accès aux produits naturels les plus rares. La qualité des miels repose d’abord sur des zones de récolte exclusivement autour de Joyeuse en Ardèche. Ces zones, le plus souvent très escarpées et...

La Maison Charaix perpétue la tradition du « vrai macaron » : rond, à base d’amandes. Les Macarons de Joyeuse sont une invitation à remonter le temps jusqu’aux origines du macaron. Les ingrédients sont simples : amandes, noisettes, blanc d’oeufs,...

              Ctes Beaune rouge clos des mariages JC Rateau 2009 Savigny-Les-Beaune Jean Fery 2009 rouge Meursault Ctes Beaune 1er Cru Charmes 2009 Dom Bouzereau Monthélie Ctes Beaune 2008 Chât Puligny Montrachet rouge Pommard 2006 Ctes Beaune Dom Lescure...

            Brouilly Domaine Descombes 2010 Beaujolais Brouilly Vieilles Vignes Dom Descombes 2009 Brouilly Vieilles Vignes Dom Descombes 2009 Morgon Cote du Py J.Marc Burgaud 2010 Beaujolais Morgon Côte Py Foillard Morgon Foillard 2010 Morgon les charmes J.Marc...

Riesling Grafenraben Marc Tempé blanc 2006 Riesling Gritermatte Derniers cols-Alsace blanc-J.Meyer 2009 Riesling Julien Meyer blanc 2010 Riesling St Hippolyte 2008 Dom Marc Tempé Riesling Wielbelsberg 2008 Dom M.Kreydenweiss Gewurztraminer hesseinberg J.Meyer 2009 Gewurztraminer...

Le Gin est une eau de vie de grain aromatisée aux baies de genièvre obtenue par distillation avec d’autres épices et fruits parmi lesquels la coriandre, le fenouil, le citron, etc… Le Gin n’est pas un spiritueux qui vieilli. Les origines du Gin: Le Gin naquit en 1550 en Hollande....

En plein centre de St Remy de Provence, Monsieur Vanbeeck fabrique ,avec de vrais produits de base, des pâtisseries, biscuits et douceurs dont les recettes sont issues de livres anciens. Ainsi la passion de l’artisan fait renaître des saveurs exceptionnelles: de l’étonnant sablé salé...

 Assiette saumon Fumé et Tarama 13,00 Assiette 100% chèvre 5,68 Assiette Beaux Jours 9,50 Assiette Fraicheur Mer (tarama saumon) 7,50 Assiette Jambon et Aligot 12,50 Assiette Landaise 13,00 Assiette Nordique 13,00 Assiette Tomates Ricotta 3,30 Assiette autour de...

Jambon Iberique Duroc Pata Negra croisé La race Duroc est issue d’un métissage entre cochon blanc et cochon noir (pata negra). Son jambon, de couleur rouge, détient un grand pourcentage de graisse infiltrée dans le muscle, ce qui lui confère son incomparable saveur et onctuosité Ce...

Différents jambons existent…  il est important de savoir les différencier pour ne pas acheter n’importe quoi à n’importe quel prix. Le jambon ibérique de Cebo : le porc s’alimente uniquement de céréales. Le jambon ibérique de Recebo : le cochon mange des glands et des...

Les étapes pour produire de la mozzarella de bufflonne Pour produire 1 kg de fromage, un fromager, il faut 8 kg de lait de vache, mais à seulement 5 kg de lait de bufflonne. Pour produire 1 kg de beurre il faut 14 kg de lait de vache, mais seulement 10 kg de lait de bufflonne. De stockage...

Que vous soyez récent amateur de vin ou dégustateur averti, Terroirs des gourmets et ses trésors devraient marquer vos papilles. La cave recèle à elle seule pas moins de 450 bouteilles. Par ailleurs, elle vous propose une sélection rigoureuse à déguster et acheter sur place. Ceci dans...

Anniversaire, réunion familiale, grande tablée entre amis (15 à 50 personnes maxi)… Terroirs des gourmets vous propose de privatiser notre espace restaurant. Nous vous accueilleront dans une ambiance conviviale, chaleureuse et authentique afin que vous puissiez partager un moment...

Que serait l’Italie sans les antipasti ? Légumes, charcuteries, fruits de mer, les antipasti sont des mets préparés, conservés généralement dans l’huile et qui se conservent longtemps. Au 38 gourmet on les adorent avec des courgettes, des aubergines ou des tomates...

La mozzarella, la seule, l’unique, celle qui peut légitimement porter ce nom alléchant, c’est celle dite « di bufala » (« de bufflonne », en français dans le texte). Car à l’origine, c’est pour utiliser le lait au goût puissant de ce bestiau à poil long et à sang chaud –...

Rencontres de vigneron ( Toutes les rencontres ont lieu de 16h à 20h ) Samedi 24 mars avec Laurent Marre Le Mas de mon père, Vins du Languedoc, Malepère   Samedi 14 avril avec Fabien Boisard Domaine du Mortier, Vins de Loire, St Nicolas de Bourgueil   Samedi 12 mai avec Philippe...

Thomas, Sylvain, Yann : des cavistes confirmés vous conseillent : Après avoir étudiés le vin à l’IFOPCA durant plus d’un an, sillonnés les vignobles français, ils vont eux-mêmes sélectionner les vins en direct, chez les vignerons. Dans un décor agréable, ils vous proposent...

Soirées dégustation (Rendez-vous à 20h, participation par personne : 30 €) Mardi 3 avril Tour de France par les rouges Nous vous proposons de découvrir lors de cette soirée une sélection de 6 vins rouges représentatif de 5 régions françaises, (Alsace, Loire, Bourgogne, Rhône,...

les a menés aux quatre coins de France, à la recherche de vins de qualité. Voilà pourquoi ils ne proposent que des vins qui sont produits par des viticulteurs « récoltants manipulant » pour la plupart en bio. Ces producteurs contrôlent toute la filière, depuis la récolte du raisin...